Am 25.Februar 2000 wurde der Verein „Historisches Gutsensemble Ludorf“ in der Gaststätte „Morizaner" gegründet. Der Zweck des Vereins, als Vorbild für alle anderen Gutsdorfensembles in Mecklenburg - Vorpommern, ist die Erhaltung, Pflege und Nutzung des historischen denkmalgeschützen Gutsdorfensembles Ludorf sowie die Förderung des gesellschaftlichen, kulturellen und sozialen Lebens im Rahmen der Dorfentwicklung.

Besuchen Sie das Ludorfer Gutsmuseum!

In unserem Zinnenhaus, um 1850 gebautes Wirtschaftshaus des Gutes, erwartet den Besucher eine für unsere ländliche Region ungewöhnliche Ausstellung.
Sie ist einer Periode mecklenburgischer Geschichte gewidmet, in der die sonst so konservativen Gutsbesitzer ungewöhnlich mutig wurden und in den Welthandel eingriffen.

Während einer Zeitspanne von 20 - 30 Jahren, in der Mitte des 19. Jhd., befuhren mecklenburgische Galeassen, Briggs und Barken mit so ungewöhnlichen Namen wie "Graf Hahn - Basedow" oder "Mecklenburgische Ritterschaft" die Weltmeere.
Warum das so war - das zeigt die Ausstellung "Von Mecklenburg in die Welt" im Ludorfer Gutsmuseum.

Wie es sonst auf den mecklenburgischen Gütern zuging, besonders das dörfliche Leben betreffend, sowie die eingesetzten landwirtschaftlichen Geräte, ist Gegenstand des zweiten Teils des Museums.

Der Verein "Historisches Gutsensemble Ludorf"e.V. betreut die Ausstellungsräume und Aussenanlagen des Gutsmuseums.

„Slow Fish“ in Ludorf

Eigentlich ja kein Wunder, dass in unserer wasserreichen Gegend der Fisch in der Gastronomie die Hauptrolle spielt - und vor Ostern natürlich sowieso!
Dank der katholischen Kirche ist seit dem frühen Mittelalter Freitag der Fischtag.
Also werden wir am:

Freitag, dem 30. März, im Restaurant „Morizaner“ des Gutshauses Ludorf

ein Fischmahl zubereiten.
Küchenchef Thomas Köpke hat sich unter dem Motto „Slow Fish“ so einiges einfallen lassen.
Gemeinsam mit den Müritz Fischern wird er die Maräne aus der Müritz und den daraus gewonnenen Kaviar in den Vordergrund stellen.
Außerdem werden die Müritz Fischer vorführen, wie man mit einer neuen Methode auch schmackhafte Weißfische, wie Plötz, Blei oder Rotfeder für den Einsatz in der Küche vorbereiten kann.

Unser „Slow Fish“ Arrangement 1

1 Übernachtung im DZ, mit regionalem Frühstücksbuffet
Das Slow Fish 4 – Gang – Menü
Historische Führung durch das Ludorfer Gutsensemble

Preis: ab € 79,-- p. P. im DZ

Arrangement 2

2 Übernachtungen im DZ, mit regionalem Frühstücksbuffet
Das Slow Fish 4 – Gang – Menü am Freitag
3 – Gang – Menü am Samstag
Historische Führung durch das Ludorfer Gutsensemble
Geführte Naturkundliche Wanderung entlang der Müritz

Preis: ab € 179,-- p. P. im DZ

Unser Küchenchef Thomas Köpke bei der "aktuellen Schaubude" in Röbel am Hafen

eMail: info@gutshaus-ludorf.de

Letzte Aktualisierung:
01.September 2007