Die vegetarische Küche steht in einer wachsenden Beliebtheit. Viele Menschen wenden sich der vegetarischen Ernährung zu, weil sie so gesund ist und weil Gemüse und Obst im Vordergrund stehen. Obst und Gemüse enthalten keine Fette und liefern reichlich Ballaststoffe, Vitamine, Kohlenhydrate, Mineralstoffe und viele Spurenelemente.
Die uns bekannten Hülsenfrüchte sind für die Ernährung besonders wichtig, denn sie bringen das Vitamin B in die tägliche Nahrung. Gerade ältere Menschen brauchen vor allem Eisen für ihre ausgeglichene Gesunderhaltung. Vergessen sollte man nie, dass frisches Obst und Gemüse auch die wichtigen Mineralien wie Kalzium, Kalium, Phosphor, Eisen und Magnesium beinhalten. In der heutigen Zeit ist es sehr wichtig, viele Vitamine, Minerale und Spurenelemente dem Körper zuzuführen. Sollte das nicht möglich sein, muss man mit einem Vitaminprodukt nachhelfen. Viele Krankheiten entstehen durch Mangelerscheinungen und wenn man den Menschen zuschaut, wie sie einkaufen und wie wenig Gartenkräuter eingesetzt werden, wird einem klar, wo der Fehler liegt. Wir können nur Aufklären und immer wieder betonen, dass zu jedem Gericht auch die frischen Kräuter zum Einsatz kommen sollen. Denn gerade sie sind es, die Mangelerscheinungen und Krankheiten vermeiden.
Alle Pilzgerichte kann man vegetarisch zubereiten. Rufen Sie bitte Pilzgerichte auf, lassen Sie alle tierischen Fette weg und schon sind sie wieder auf der richtigen Welle.
Weiterhin können Sie auch unter Aufläufe viele vegetarische Varianten finden.
Die Natur der Welt bietet so einen großen Raum mit ihren Angeboten. Durch den heutigen Welthandel ist das Angebot von Obst und Gemüse riesig groß, sodass die Auswahl einem manchmal schwer fällt. Deshalb sollen meine Gerichte helfen, eine Vorauswahl zu treffen und den Einkaufszettel gleich bei der Hand zu haben.
Ihr Günther Halle
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